Poulet au curry et lait de coco

Name: Poulet au curry et lait de coco
Prep time: 15 min
Cook time: 25 min
Total time: 40 min
Yield: 4 portions
Cuisine: indienne
Ingredients: 4 Blanc de poulet, en morceaux; 1 Oignon; 2 Ail (gousse); 10 g Gingembre frais; 1 c. à soupe Curry en poudre; 0,5 c. à café Curcuma; 400 g Tomates concassées (conserve); 250 ml Lait de coco allégé; 100 g Épinards; 1 c. à soupe Huile de colza; 240 g Riz basmati (cru); 2 pincée Sel

Un curry doux et parfumé, riche en protéines, avec du lait de coco allégé pour rester léger.

Par Les recettes de Lily