Risotto aux champignons

Name: Risotto aux champignons
Prep time: 10 min
Cook time: 25 min
Total time: 35 min
Yield: 3 portions
Cuisine: italienne
Ingredients: 240 g Riz blanc (cru), rond, type arborio; 250 g Champignons de Paris; 2 Échalote; 1 Bouillon cube, de légumes; 900 ml Eau, chaude; 40 g Parmesan; 10 g Beurre; 1 c. à soupe Huile d'olive; 10 g Persil

Crémeux grâce à l’amidon du riz, pas à la crème. Un peu de patience et beaucoup de réconfort.

Par Les recettes de Lily