Velouté de butternut au gingembre

Name: Velouté de butternut au gingembre
Prep time: 15 min
Cook time: 25 min
Total time: 40 min
Yield: 4 portions
Cuisine: française
Ingredients: 0,75 Courge butternut, environ 900 g; 1 Oignon; 1 Carotte; 10 g Gingembre frais; 1 Bouillon cube, de légumes; 800 ml Eau; 1 c. à soupe Huile d'olive; 1 pincée Noix de muscade moulue

Doux, onctueux sans crème, réveillé par une pointe de gingembre. Il se congèle parfaitement.

Par Les recettes de Lily